Borretsch (Borage oder Bernagie) Ab März bis September direkt draußen in Reihen reichlich aussäen oder auf 30 cm ausdünnen. Die frischen jungen Blätter können roh in Salaten verarbeitet werden. Die Blüten sind echte Insektenmagneten, schmecken aber auch hervorragend als Garnierung von Salaten und Desserts. Der Kernextrakt wird in der Naturheilkunde verwendet.