Zichoriensalat - Brüsseler Hollandse Middelvroeg Aussaat ab Juni ins Freiland in Reihen. Im Herbst die Wurzeln roden und das Laub auf 2 cm zurückschneiden. Die Wurzeln werden vertikal in eine 25 cm tiefe Grube gesetzt und mit Erde und Stroh abgedeckt.