Die mittelspäte, robuste Lagersorte gedeiht besonders gut bis auf 1.200 m Seehöhe und in kühlen Gebieten. Reichlich bewässern (vor allem zum Zeitpunkt der Kopfbildung) und mehrmals düngen. Oststeirerkraut bildet mittelgroße, feste, rundlich abgeflachte Köpfe mit gutem Geschmack. Vielseitige Verwendung - besonders gut geeignet für Sauerkraut. Die Anbaufläche jährlich wechseln! Sortengeschichte: Das "Oststeirerkraut" ist eine ältere Lokalsorte aus der Steiermark.