Hyssopus officinalis Ysop ’mehrjährig’ Aromatisches Würzkraut für Soßen, Salate, dicke Suppen. Frisch oder getrocknet zu verwenden. Heilwirkung: appetitanregend, blutreinigend, schleimlösend. Man kann daraus Hustensirup kochen. Geschmack aromatisch, leicht bitter.