Die Endivie 'Nuance' wächst schnell und kräftig und unterscheidet sich von anderen Endiviensorten darin, dass sie selbst ausbleicht. Das lässt die Blätter in ihrem Inneren zarter werden. Wichtig für das Gelingen ist der späte Anbau ab Juni, da niedrige Temperaturen die Pflanzen zum Schossen bringen. 'Nuance' benötigt einen warmen und windgeschützten Standort mit tiefgründigem, mittelschwerem, humosem Boden. Die samenfeste Sorte ist auch für den Gewächshausanbau geeignet und kann nach erfolgreicher Kultur von August bis Oktober geerntet werden.