Der Mangold 'White Silver 2' ist ein vielseitig verwendbarer Stielmangold, der durch seine hellen Stiele und dunkelgrünen Blätter mit breiten, silberweißen Rippen gefällt. Die Stiele werden zur Ernte im Zeitraum von Juni bis Oktober in Stücken wie Kohlrabi gedünstet oder gekocht, während die Blätter als Spinatersatz verwendet werden können. 'White Silver 2' ist geeignet für den Freilandanbau und für die Treiberei im kalten Gewächshaus. Hier kann die Aussaat schon im Februar und März erfolgen, im Freiland von April bis Juli. Auf einem humosen und nährstoffreichen Boden wächst Mangold besonders gut.