Der Schnittknoblauch 'Fat Leaf' bildet breite Blatthalme mit mild-aromatischem Knoblauchgeschmack. Diese können laufend geerntet werden. Verwendung frisch wie Schnittlauch, zum Konservieren portionsweise einfrieren oder als Pesto zubereiten. Mit seinen dekorativen, violetten Blüten ist er auch eine hübsche Zierstaude und ein Bienenmagnet. Die Halme ca. 2 cm über dem Boden schneiden, sie treiben dann gut nach.