Pimpinella anisum Anis einjährig Anis kann vielseitig eingesetzt werden. Als Gewürz verfeinern die Anissamen gebackene Süßspeisen oder bringen Würze in Spirituosen. Zusätzlich dient die Pflanze als Heilkraut bei Bauchschmerzen, Husten oder Verdauungsproblemen. Sie bildet weiße Blüten, die den Anis äußerst dekorativ machen.