Die Rote Rübe ist ein vielseitig verwendbares Wurzelgemüse - ob roh im Salat, gedünstet, gebraten, oder zur Saftgewinnung und zum Färben von Lebensmitteln. Die runden, durchgängig dunkelroten Knollen dieser Sorte haben eine glatte Haut, reifen früh und sind bei später Ernte gut lagerfähig. Tipp: Eingeschlagen in feuchten Sand lassen sich die Rüben monatelang lagern.