Foeniculum vulgare Knollenfenchel ’Finale’ ’Finale’ bildet schöne, hochrunde, leicht abgeplattete, feste schwere und sehr gleichmäßige Knollen von sehr gutem Geschmack. Kräftiges Laub, uniformer Wuchs. ’Finale’ ist sehr schossfest und deshalb auch für Frühjahrsaussaaten gut geeignet. Auch als Herbstgemüse gut geeignet, da Knollen gut lagerfähig sind. Verwendet werden die Knollen gekocht, gebacken oder gedünstet als Gemüse oder roh als Salat. Zum Grillen gut geeignet.