Bereits 1902 wurde der BIO-Zuckermais 'Golden Bantam' auf den Markt gebracht. Diese altbewährte, samenfeste Sorte gehört zu den normalsüßen Zuckermaistypen und bietet knackige, goldgelbe Körner. Nach der Ernte im Zeitraum von Juli bis Oktober müssen die ca. 20 cm langen Kolben schnell verarbeitet werden. Zur Aufbewahrung kommt alternativ das Einfrieren der Kolben infrage. Als Starkzehrer benötigt Mais eine ausreichende Versorgung mit Nährstoffen. Für die Aussaat, welche in Vorkultur oder direkt ins Freiland möglich ist, wird eine Blocksaat empfohlen, um eine optimale Befruchtung zu ermöglichen. Darüber hinaus sollten die Pflanzen mit einem Vlies vor Vogelfraß geschützt werden.