Bei dem Mangold 'Lucullus' handelt es sich um einen starkwüchsigen Schnittmangold mit gekrausten Blättern und breiten Hauptrippen in weißer Farbe. Die Verwendung der Stiele erfolgt in Stücken wie Kohlrabi, während die Blätter wie Spinat gedünstet werden. Da von Juni bis November ständig neue Blätter gebildet werden, ist eine regelmäßige Ernte über einen langen Zeitraum möglich. Die Aussaat der Mangoldsamen erfolgt von April bis Juni an einem sonnigen bis halbschattigen Standort mit möglichst humosem und nährstoffreichem Boden.