Der Salat 'Grand Rapids' ist ein spät schießender, ertragreicher Pflücksalat mit gekrausten, knackig zarten Blättern für den ganzjährigen Anbau im Gewächshaus oder für den Sommeranbau im Freiland. Darüber hinaus kann diese Sorte auch gut im Balkonkasten oder Kübel kultiviert werden. Die Freilandaussaat kann im Zeitraum von März bis August erfolgen. Die Ernte ist hier von Mai bis November möglich. Wahlweise kann der ganze Kopf geerntet werden oder nur die unteren Blätter. Letzteres hat den Vorteil, dass das Herz der Pflanze stehen bleibt und diese dadurch weiterwächst, was kontinuierliche Ernten ermöglicht.