Der Rettich 'Runder schwarzer Winter' ist ein runder, tiefschwarzer Rettich mit weißem, festem Fleisch und einem scharfen Geschmack. Er hat eine geringe Neigung zur Pelzigkeit und eignet sich hervorragend für den Wintereinschlag. Rettich wird in Scheiben geschnitten, geraspelt, fein gehobelt oder zu Spiralen geschnitten und immer roh gegessen. Er ist bestens geeignet zu Brezeln und Bier, aufs Brot oder im Salat. 'Runder schwarzer Winter' liebt Sonne und benötigt einen humusreichen, durchlässigen, lockeren und feuchten Boden. Um ihn während der Kultur vor Madenbefall zu schützen, hat sich ein Insektenschutznetz bewährt.