Der Winterportulak 'SPERLI's Postelein' ist ein rasch wachsender Wintersalat, der von Oktober bis März geerntet werden kann. Er kann zusammen mit Feldsalat angebaut werden und bildet zarte, glatte, fleischige Blätter, die sich zu einem vitaminreichen, leicht säuerlichen Salat verarbeiten lassen. Die einjährige Pflanze ist winterhart und wächst nach der Aussaat im Zeitraum von September bis November bis zum zeitigen Frühjahr im Frühbeet oder Gewächshaus. Abgesehen von einem sonnigen oder halbschattigen Standort stellt 'SPERLI's Postelein' keine Ansprüche und fühlt sich auf jedem guten Gartenboden wohl.