Der Dill 'SPERLI's Elefant' ist eine blattreiche Sorte mit hohem Krautertrag und Aromagehalt. Er ist insbesondere für die Freilandaussaat von April bis August geeignet und ideal für eine lange Ernte von Juni bis September, da die Blüte erst spät beginnt. Alternativ kann 'SPERLI's Elefant' im Gewächshaus von Februar bis Juni ausgesät und von April bis Dezember geerntet werden. Lockere, durchlässige und humose Erde ist im Freiland wie im Gewächshaus für eine erfolgreiche Kultur der schnellwüchsigen Pflanzen wichtig. In der Küche wird Dill frisch, getrocknet oder tiefgefroren zum Würzen von Essig, Salaten, Soßen und Fisch verwendet. Unentbehrlich ist er auch zum Einlegen von Gurken, wofür die Blütenkrone genutzt wird. Die Blätter können geerntet werden, sobald der Dill 20 bis 30 cm hoch ist.
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