Die Aubergine 'Galine' ist eine sehr frühe, ertragreiche F1-Hybride. Sie bringt schöne glänzende Früchte in schwarz-violetter Farbe hervor, die ca. 15 bis 20 cm lang werden und in der Küche vielfältig verwendet werden können. Als parthenokarpe, das heißt selbstbefruchtende Sorte ist 'Galine' sicher im Fruchtansatz und Ertrag. Unter günstigen Bedingungen werden die kräftigen Pflanzen bis zu 1,5 m hoch. Sie sind für den Gewächshaus- und Freilandanbau geeignet und fühlen sich am wohlsten an sonnigen, geschützten Standorten. Regelmäßige Wasser- und Düngergaben sind förderlich für den Ernteertrag. Im Erntezeitraum von Juli bis September sind die Früchte reif, wenn sie auf leichten Druck nachgeben.