Der Porree 'Blaugrüner Winter/Farinto' ist eine samenfeste Sorte für die Ernte im Winter bis ins Frühjahr hinein. Der langsamen wachsende Porree kombiniert einen hohen Ertrag mit einer sehr guten Robustheit während der Überwinterung. Ausgesät werden kann die Sorte im April und Mai, optimalerweise an einem sonnigen Platz. Der Boden sollte nährstoffreich, humos, lehmig, feucht und gut gedüngt sein, da Porree ein Starkzehrer ist. Durch Anhäufeln wird der weiße Schaftanteil länger und die Ernte somit üppiger.