Der Schnitt-Knoblauch 'Fat Leaf' ist eine Premiumsorte, die Schnittlauch im Aussehen und Knoblauch im Geschmack sehr ähnlich ist. Allerdings ist der Geruch der bis zu 30 cm langen, fleischigen Blätter im Vergleich zu Knoblauch weit weniger intensiv. Auf der Fensterbank in Töpfen können die Pflanzen auch über den Winter abgeerntet werden. Bei einer reinen Freilandkultur erstreckt sich der Erntezeitraum von April bis November, sofern die Aussaat schon im März erfolgt. Eine weitere Besonderheit von 'Fat Leaf' ist, dass er violette Blüten bildet, die geschnitten und in die Vase gestellt werden können.