Die Stangenbohne 'Blauhilde' bildet blau-violette, dickfleischige, fadenlose, bis zu 27 cm lange Hülsen. Beim Kochen verfärben sich die aromatischen Hülsen tiefgrün. Sie ist resistent gegen das Mosaikvirus. Zur Konservierung die Hülsen waschen, schnibbeln, blanchieren und einfrieren. Sie binden Stickstoff aus der Luft und sind dadurch wichtig für die Fruchtfolge. Bohnen nicht roh verzehren. Wuchshöhe 200-300 cm.