Brokkoli Summer Purple

Violetter Brokkoli stammt ursprünglich aus dem mediterranen Raum, vor allem aus Italien und Großbritannien, wo solche Sorten seit langer Zeit kultiviert werden. Summer Purple wurde speziell für den Hausgarten weiterentwickelt und überzeugt durch Robustheit, lange Erntezeit und attraktive Farbgebung. Für Gartenfreunde, die neben klassischen Gemüsesorten auch außergewöhnliche Pflanzen im Beet anbauen möchten, ist diese Sorte eine gute Wahl.

Steckbrief der Sorte Brokkoli Summer Purple

Allgemeine Merkmale und Wuchsform

Brokkoli Purple Summer bildet kräftige, kompakte Pflanzen mit stabilem Wuchs. Typisch für diese Sorte sind die violett gefärbten Röschen, die sich deutlich von herkömmlichen grünen Sorten unterscheiden. Die intensive Farbe entsteht durch natürliche Pflanzenfarbstoffe – sogenannte Anthocyane – die auch bei Rotkohl oder violetten Bohnen vorkommen.

Die Pflanzen entwickeln zunächst einen mittelgroßen Hauptkopf. Nach dessen Ernte wachsen zahlreiche kleinere Seitentriebe nach, wodurch sich die Erntezeit deutlich verlängert. Genau das macht Summer Purple für Hobbygärtner interessant: Die Pflanzen liefern über mehrere Wochen hinweg immer wieder frische Brokkoliröschen.

Die Blätter sind kräftig grün bis leicht bläulich. Die Pflanze verträgt Wind und wechselhaftes Wetter vergleichsweise gut. Unter guten Bedingungen erreicht Summer Purple eine Höhe von bis zu 90 Zentimetern.

Aussaat, Anbau und Pflege

Summer Purple bevorzugt einen sonnigen Standort mit lockerem, humusreichem Boden. Kompost oder gut verrotteter Mist verbessern die Bodenstruktur und sorgen für kräftige Pflanzen. Brokkoli ist ein Starkzehrer – ausreichend Nährstoffe während der gesamten Wachstumsphase sind Pflicht. Regelmäßige Düngergaben fördern das Wachstum.

Die Aussaat des Saatguts beginnt ab Februar/März zur Vorzucht im Haus oder Gewächshaus. Nach dem Pikieren und dem Abhärten der Pflänzchen kannst du sie ab Mitte Mai nach den letzten stärkeren Frösten ins Freiland auspflanzen. Bis Juli ist auch eine direkte Aussaat im Freiland möglich. Ein Pflanzabstand von etwa 50 cm gibt den Pflanzen genug Raum und sorgt für ausreichend Luftzirkulation.

Gleichmäßige Wasserversorgung ist wichtig: Trockenheit führt dazu, dass die Pflanzen nur kleine Köpfe ausbilden oder frühzeitig blühen. Staunässe dagegen schadet den Wurzeln – also gut drainierter Boden ist kein Luxus, sondern Grundvoraussetzung.

Summer Purple gilt als robuster Kohl mit guter Widerstandsfähigkeit gegenüber kühleren Temperaturen. Im Vergleich zu empfindlicheren Brokkolisorten ist er relativ unkompliziert und eignet sich gut für Einsteiger im Gemüseanbau.

Regelmäßiges Hacken und Mulchen hält die Feuchtigkeit im Boden und reduziert Unkrautwuchs. Eine zusätzliche Düngung während der Wachstumszeit unterstützt die Ausbildung kräftiger Seitentrieben.

Auch wenn der Sommerbrokkoli robust ist, solltest du ihn gegen den Schädling Kohlweißling schützen. Die Eiablage beginnt ab Mitte April draußen – ab diesem Zeitpunkt lohnt es sich, die Pflänzchen mit einem Vlies abzudecken.

Vermehrung und Keimen

Summer Purple wird über Samen vermehrt. Das Saatgut keimt bei Temperaturen zwischen 10 und 25 °C zuverlässig, in der Regel innerhalb von 5 bis 10 Tagen. Für die Vorzucht eignen sich kleine Anzuchttöpfe oder Saatschalen. Nach dem Keimen pikierst du die Pflänzchen in größere Töpfe, bevor sie ab Mitte Mai ins Beet kommen. Die Sorte ist samenfest – du kannst also eigenes Saatgut gewinnen und im nächsten Jahr wieder aussäen.

Ernte und Verwendung

Die Ernte beginnt, sobald die Brokkoliköpfe gut entwickelt, die einzelnen Knospen aber noch geschlossen sind. Den Haupttrieb schneidest du mit einem Stück Stiel ab. Danach bildet die Pflanze zahlreiche kleinere Seitentriebe nach, die ebenfalls geerntet werden können. Die Erntezeit reicht je nach Aussaatzeitpunkt von Juni bis Oktober.

Besonders attraktiv ist die intensive violette Farbe der Röschen. Beim Kochen kann sie sich teilweise ins Grünliche verändern – viele Gartenfreunde dünsten Summer Purple deshalb nur kurz oder verwenden ihn roh. In Salaten oder als dekorative Gemüsebeilage kommt die violette Färbung am besten zur Geltung.

Geschmacklich überzeugt der Sommerbrokkoli durch ein mildes, fein-aromatisches Aroma mit leicht süßlicher Note. Die jungen Triebe bleiben angenehm zart und eignen sich für Wokgerichte, Aufläufe, Gemüsepfannen oder als Beilage zu Fisch- und Fleischgerichten.

Auch die zarten Stiele kannst du mitverarbeiten. Geschält und in kleine Stücke geschnitten haben sie ein angenehm mildes Aroma und erinnern leicht an grünen Spargel – daher auch der Beiname Spargelkohl, der für Sprossenbrokkoli dieser Art gebräuchlich ist.

Besonderheiten

Die außergewöhnliche Optik ist das erste, was an Summer Purple auffällt. Die violetten Köpfe machen die Sorte im Gemüsebeet zum Hingucker – und auf dem Teller erst recht. In naturnahen Gärten oder Mischkulturen setzt sie interessante Farbakzente.

Dazu kommt die lange Ernteperiode: Nach der Ernte des Hauptkopfes entstehen immer wieder neue Seitentriebe, sodass du über Wochen hinweg frischen Brokkoli ernten kannst.

Die Sorte passt ins klassische Gemüsebeet, ins Hochbeet oder in größere Pflanzkübel. Dank Robustheit und unkomplizierter Pflege ist sie auch für weniger erfahrene Hobbygärtner gut geeignet.

Wer im Garten neben Ertrag auch auf besondere Farben und abwechslungsreiche Gemüsearten setzt, liegt mit Brokkoli Summer Purple richtig. Weitere violette und grüne Sorten findest du bei unseren Brokkolisamen – darunter zum Beispiel Brokkoli Calabrese natalino als klassische grüne Alternative oder Brokkoli Burgundy als weitere purpurfarbene Sorte.