Erdbeerspinat Aussaat von März bis Juni im Freiland in Saatbeeten und etwas ausdünnen. Junge Blätter sind bis zur Blüte zu ernten. Die erste Ernte ist nach 10 bis 12 Wochen möglich. Die essbaren roten Früchte sind dekorativ, aber wenig schmackhaft. Die Blätter werden gekocht als Sommerspinat verwendet, können aber auch roh in Salaten gegessen werden.