Wilde Kornblumen mit ihren leuchtend blauen Blüten und ihrem eleganten, locker verzweigten Wuchs gehören zu den beliebtesten Feld- und Wiesenblumen. Im Beet, als Schnittblume für Wildblumensträuße, in Blumenwiesen und in naturnahen Gärten kommt ihr Blau bestens zur Geltung. Die nektarreichen Blüten ziehen zahlreiche Bestäuberinsekten an. Die Blütenblätter sind essbar und dekorativ für sommerliche Speisen.