Der Pflücksalat 'Lollo rossa' bildet fein gekrauste, rot-braune Blätter mit frischem, leicht nussigem Geschmack. Er kann sowohl mehrfach blattweise von außen nach innen oder auch als ganzer, lockerer Kopf geerntet werden. Dieser schnellwüchsige, schossfeste Lollo-Salat eignet sich für die ganze Freilandsaison im Beet, Hochbeet oder in Töpfen.