Die 'Wiesen–Goldblume' mit ihren orangefarbenen einfachen Blüten ist die Naturform der Ringelblume. Sie ist eine langblühende, robuste Beet– und Schnittblume. Die Blüten und die jungen Blätter sind essbar und mit ihrem würzigen Geschmack vielfältig in der Küche verwendbar. Aus den getrockneten Blütenblättern lassen sich Aufgüsse, Tees und Blütenöle herstellen.