Die Bete 'Boldor' bildet zarte, attraktive gelb-orangefarbene Rüben mit fein-süßem Geschmack. Sie eignet sich bei dichterer Saat auch zur Ernte als Baby-Beets. Kleine Rüben aus der Sommerernte eignen sich auch als Rohkost oder zum Saften. Bete mit Schale kochen, dann schälen und zubereiten, einfrieren oder einlegen.