Der Hörnchenkürbis auch Inka-Gurke genannt ist eine alte peruanische Nutz-und Heilpflanze. Eignet sich als sommerlicher Sichtschutz für Pergolen, Rankgitter und Zäune. Die jungen Früchte schmecken wie Gurken und sind roh essbar, bei größeren Früchten die Kerne entfernen (hart), Zubereitung wie Zucchini, auch zum Füllen geeignet. Auch für Kübel und Töpfe geeignet.