Brassica rapa Stängelkohl / Cima di Rapa ’Sessantina’ Stängelkohl Cima di Rapa ist eine aus Italien stammende Spezialität, bei der die jungen aromatischen Blätter, Stängel und Knospen gegessen werden. Im Geschmack erinnert Cima di Rapa an Broccoli. Er ist relativ anspruchslos und schnellwüchsig. Geerntet wird die komplette Pflanze mit Blütenansatz, kurz bevor die Knospen aufblühen.