Portulaca oleracea Sommerportulak ’Gelber’ Der Sommerportulak ist ein beliebtes einjähriges Gewürzkraut mit frischem, leicht salzig-nussigem Geschmack. Verwendet werden die Blätter in beispielsweise Salaten und Soßen oder eingekocht, ähnlich Spinat. Er ist ertragreich und enthält viele Vitamine und Mineralstoffe.