Bei dem BIO-Borretsch von SPERLI handelt es sich zwar in der erster Linie um ein einjähriges Würzkraut, das auch als Gurkenkraut bekannt ist und mit dem sich zum Beispiel Salate und Suppen wunderbar aromatisch verfeinern lassen. Es bildet aber auch zierliche blaue Blüten in Sternform aus, die ebenfalls essbar sind und sogar im Blumenbeet eine gute Figur machen! Der BIO-Borretsch erreicht an sonnigen oder halbschattigen Standorten eine Wuchshöhe von bis zu 80 cm. Ausgesät werden können die Samen ins Freiland oder in Kübeln in der Zeit von März bis Juli. Eine Ernte der Blätter und Blüten ist bei früher Aussaat von Mai bis Oktober möglich. Werden die Blüten nicht mit geerntet, sind sie übrigens ein echter Nützlingsmagnet.