Der Knollenfenchel 'Fino' ist ein schossfester Fenchel mit angenehm süßem Geschmack. Die zarten, weißen, flachrunden Knollen eignen sich für Salate sowie zum Kochen, Braten und Backen. Die Pflanzen dürfen im Frühjahr nicht zu kühl stehen, da sie sonst zum Schossen neigen. Wer sich für die Anzucht für eine Vorkultur entscheidet, sollte später die vorgezogenen Pflanzen mitsamt dem Topfballen verpflanzen, ohne dabei die Wurzeln zu beschädigen. Eine Direktsaat kann im Mai und Juli erfolgen. Für eine gelingsichere Anzucht ist ein sonniger Standort eine gute Grundlage.