Der schmackhafte Weißkohl 'Brunswick' ist eine ertragreiche Sorte, die mit ihrem milden und sehr feinen Geschmack überzeugt. Verarbeiten kannst Du diesen Kohl beispielsweise zu Sauerkraut oder leckeren Weißkrautsalaten. Genauso gut schmeckt er auch frisch gedünstet als Gemüsebeilage. Die Köpfe dieser Sorte sind plattrund, groß und fest. Die Blätter zeichnen sich durch ihre gute Qualität aus. Die Ernte des Weißkohl 'Brunswick' findet von Juni bis August statt. Die Aussaat erfolgt im Freiland zwischen März und Mai.