Die Mairübe 'Snowball' ist eine ertragreiche, raschwüchsige Rübensorte. Die weißen, kugelrunden Früchte haben ein zartes, festes Fleisch und einen würzigen, feinen, leicht süßen Geschmack. Sie erreichen im Durchmesser ca. 6 bis 8 cm und sind roh, gekocht oder gedünstet eine hervorragende Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten. Das Kraut wiederum liefert als Stielmus die Grundlage für Eintöpfe oder kann als Gemüse, Salat oder ähnlich wie Spinat zubereitet werden. Wird 'Snowball' im April oder Mai ausgesät, kann die Ernte bereits im Juni erfolgen. Bei einer Aussaat im Juli oder August fällt die Erntezeit auf September und Oktober. Für eine erfolgreiche Kultur sind ein sonniger bis halbschattiger Standort sowie ein lockerer und humoser Boden ideal.