Bohnenkraut

In Suppen oder als Fleischbeilage sind Bohnen gerade zur Sommerzeit sehr beliebt. Um den leckeren Speisen die richtige Würze zu verleihen, ist das einjährige BIO-Bohnenkraut 'Cyrano' von SPERLI die passende Wahl. Es wird in der Zeit von April bis Juni direkt im Freiland an einem sonnigen Platz ausgesät. Von Juni bis Oktober ist dann eine Ernte der lanzettförmigen Blätter mit mattgrüner Farbe und pikantem Aroma möglich. Die Ernte sollte allerdings noch vor der Blüte der 30 bis 40 cm hohen Pflanzen erfolgen. Bohnenkraut kann auch stielweise abgeschnitten und getrocknet werden. Zudem gehört Bohnenkraut ebenfalls zu den Heilpflanzen, aus dem etwa Hustentees hergestellt werden können.