Thai-Basilikum

Das Thai-Basilikum ist ein einjähriges Würzkraut und unverzichtbarer Bestandteil für die asiatische Küche. Sein charakteristisches süßliches Aroma mit einem Hauch von Anis gibt Fleisch- und Hühnchengerichten das gewisse Etwas. Das Thai-Basilikum kann im März und April im Haus vorkultiviert oder im Mai und Juli direkt im Freiland in lockere und humose Erde ausgesät werden. Mit ihren violetten Blütenständen bieten die bis zu 70 cm hohen Kräuterpflanzen einen dekorativen Anblick. Von Juni bis Oktober können die längs-ovalen, glänzenden Blätter geerntet und in der Küche entweder frisch oder getrocknet verwendet werden.